四十九日後〜かるろすクッキングPart3(´Д` )

2018年9月2日(日)

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※無駄に長くて猫の話は薄っすいです💦

今日は夢枕の叔父さんの四十九日法要でした…
約束の高級素麺と麺つゆ(ストレート)をお供えし…
法要自体は滞りなく無事に終わりました…

が❗️

姪「おじちゃん❗️チキン南蛮サンド好評だったよ〜❤️」
吾輩「そりゃ良かったな笑」
姪「でね💦彼からおじちゃんにお願いがあってね💦」
吾輩「吾輩にはない❗️」
姪「イヤイヤ💦聞いてください🙇‍♀️」

何が悲しくて姪っ子の彼氏のお願いなぞ聞かねばならぬのか⤵︎

しかし…話を聞けば姪の彼氏は父親を亡くし母と小学生の弟との三人暮らし…
忙しい母の手助けをしたいが出来ることが少ない…
母が仕事で遅くなる時は弟と二人で晩御飯を食べるけどコンビニ弁当やインスタントラーメン…
自分はまだしも育ち盛りの弟が可哀想で料理を練習中との事…

なんだよ(´Д` )彼氏けっこう良いヤツやんけ…

姪「でね❗️お願いっていうのがね❗️もうすぐ弟くんの誕生日なんだけど」
吾輩「ケーキの焼き方か❓」
姪「違う違う💦アニメ御飯❓っていうの❓ジブリの映画とかに出てくる料理❗️」
吾輩「ラピュタパンとか❓」
姪「そうそう❗️」

吾輩「にゃるほど…で❓なんの料理だね❓」
姪「えっとね〜ルパン三世の映画❓のヤツでね💦スパゲティの💦題名忘れた💦」
吾輩「カリオストロの城の肉団子が入ってるスパゲティか❓」
姪「それそれ❗️それを弟くんが食べてみたいって言ってたらしくて💦作り方解るなら教えてほしいって💦」

吾輩「ポルペッティーニはちょっと難しいぞ💦」
姪「ポルペッティーニって言うんだ❗️調べたけど料理の名前も解らなかったって言ってたよ💦」
吾輩「イタリアの郷土料理だ…」
姪「おじちゃんお願いします💦」

吾輩「ったく…まぁ彼氏良いヤツっぽいし良かろう教えちゃる」
姪「ありがとう❤️」
奥様「わぁ〜い今夜はご馳走だぁ〜❤️アレ大好き〜❤️」

と…言う訳で…
かるろすクッキングのお時間です❗️
今日の料理は「ポルペッティーニ(フンワリ肉団子のトマトソースパスタ)」

吾輩「では小梅ちゃん材料をお願いします」
小梅「らじゃ(´Д` )」

材料三人分
①肉団子
合挽き肉…400g
玉ねぎ…中一個
人参…半本
卵…一個
チーズ…50g
ニンニク…一片
食パン…一枚
牛乳…適量
ナツメグ…少々
片栗粉…大さじ１
オリーブオイル…適量

②トマトソース
玉ねぎ…半玉(くし切り)
シメジ…一袋
ナスビ…少一本(輪切りにして塩水に浸けアク抜き)
ホールトマト…一缶
コンソメの元…一個(お湯100ccで溶いておく)
ケチャップ…適量
砂糖…適量
ウスターソース…適量
ローリエの葉…一枚(無くても良い)

③パスタ
お好きな太さのパスタ…300g
塩…適量
粉チーズ…適量

小梅「父ちゃん❗️これはお金がかかる料理やね💦」
吾輩「えっとね小梅ちゃん💦ポルペッティーニってのは元々お肉を沢山食べたいけど食べられない時に工夫して作られた料理だからね💦材料全部揃える必要はないよ💦」
小梅「そうなん💦」

吾輩「うん💦最低限必要なのは合挽き肉と卵、玉ねぎとチーズ、食パン、ホールトマトとパスタだね」
小梅「材料が減って俄然ヤル気がおきました^ ^では早速お願いします」
吾輩「よっしゃ❗️姪❗️チミはちゃんと彼氏に見せる用のムービーを撮るように❗️」
姪「らじゃ❗️」

吾輩「まずは肉団子から(´Д` )食パンを牛乳に浸して柔らかくし搾って細かく手でちぎるばい」
小梅「父ちゃん…手洗ったとね❓」
吾輩「あ、あ、洗ったわ💦」

吾輩「次に玉ねぎ人参を細かいみじん切りにしてチーズと卵とちぎったパンを合挽き肉に混ぜるとよ(´Д` )」
小梅「チーズも一緒に混ぜると❓」
吾輩「そうばい❗️包むんじゃなくて混ぜるとよ❗️ポルペッティーニの特徴やね」
小梅「へぇ〜❗️へ〜❗️」

吾輩「ここにナツメグ、片栗粉を入れ更にしっかりこねるとよ(´Д` )」
小梅「片栗粉入れると❓」
吾輩「肉団子や鍋に入れるツミレに片栗粉入れるとフンワリするとよ(´Д` )」
小梅「そうなん❗️」

吾輩「ねっとりしたらゴルフボール大の大きさに丸めるばい❗️」
小梅「父ちゃん❗️ボール❗️ボール投げて❗️ボール❗️」
吾輩「小梅ちゃん…これは転がらんよ⤵︎あ❗️じゃあ両手でキャッチボールして空気ば抜いて(´Д` )」
小梅「キャッチボール❗️キャッチボール❗️」ペチペチ

吾輩「フライパンにオリーブオイルをひいてスライスしたニンニクを入れ香りがたったら丸めた肉団子を焼きます」
小梅「ニンニクの香りが良かね〜❤️」

吾輩「強火で焼いて焼き目が付いたらクッキングシートをひいたオーブントースターに移して200℃で約10分焼きます」
小梅「父ちゃん❗️既に美味しそうです🤤」
吾輩「まだ味付いてないばい笑トマトソース作ろう❗️」

吾輩「フライパンに残った油にシメジとアク抜きしたナスビを入れ肉汁と油を吸わせるばい」
小梅「肉汁が美味しそうです🤤」
吾輩「玉ねぎを加え炒めたらホールトマトとお湯で溶いたコンソメをドーン❗️」
小梅「ド〜ン❤️」
吾輩「ケチャップ、砂糖、ウスターソースで味を整えます」
小梅「父ちゃん❗️分量書いとらんやん💦」
吾輩「お好みでね💦酸味を効かせたいならケチャップを❗️甘めにしたかったら砂糖を❗️パンチの効いた味にしたければウスターソースを多めにすれば良かよ(´Д` )」
小梅「はぇ〜確かに好みの味になるなら其れが良いね^ ^」
吾輩「濃厚にしたい場合はお好み焼きソースを加えても良かよ^ ^」
小梅「にゃるほど」

吾輩「オーブンで焼いた肉団子をドーン(´Д` )」
小梅「ド〜ン❤️」
吾輩「ローリエの葉を落として煮込むばい❗️灰汁取りしてな❗️」
小梅「らじゃ(´Д` )」

吾輩「好みのパスタを規定の茹で時間より1〜2分早めに茹で終えて湯切りしてトマトソースにドーン❗️」
小梅「本日3回目のド〜ン❤️」
吾輩「パスタにソースを絡めながらアルデンテまで茹で煮したら完成❗️器に盛り付けて粉チーズば降るばい(´Д` )」

小梅「美味しそ〜(*´Д｀*)」
吾輩「まぁ…今回も小梅ちゃんは食べれないんだけどね💦」
小梅「…今日は姪ちゃんと彼氏に免じて許す❗️」
吾輩「ありがとう(*´Д｀*)❤️姪❗️ちゃんとムービー撮れたか❓」
姪「バッチリです❗️おじちゃんありがとう❤️」

奥様「美味い美味い❤️」
吾輩・小梅・姪「もう食べてる∑(ﾟДﾟ)」

P.S.
奥様「叔父さんまた夢枕にトロちゃん連れて来てくんないかな❓」
吾輩「来てほしいね〜」
奥様「ね〜❗️叔父さんにパセリの感想も聞きたいしね笑」
吾輩「やめなさい💦ホントに💦」
小梅「アタチ疲れたぁ」