どうづきそば　[そばきり　きっせい](後編)

2021年6月14日(月) 195 / 6

[うに]　今日は茅野市の
　　　『そばきり　きっせい』さんへ
　　　きてるにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　さあ、まずはくるくるの、
　　　『十割　彩りそば』2200円
　　　(十割極みそば)。

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　八ヶ岳産一等級玄そばの
　　　十割そばを、
　　　普通のおつゆ、とろろつゆ、
　　　温かいきのこ汁の三種のおつゆで
　　　食べるんだにゃあ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　水そばと藻塩も
　　　付いてくるにゃ♪

　　　水そばは、
　　　水に浸けた１、２本のお蕎麦にゃ♪

　　　簡単にいえば味見用かにゃ？

　　　これはお蕎麦の風味ダイレクトにゃから、
　　　店主さんに自信があるんだにゃ♪

[うに]　うにゃ♪
　　　いい香りにゃ♪

　　　きのこ汁のつけつゆも
　　　塩梅が良いにゃあ♪

　　　普通のつけつゆは、
　　　若干、薄く感じるにゃ。

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　そして、ワタシの
　　　『十割　どうづきそば』(1760円)。

[うに]　くるくるの十割そばと
　　　比べてみると、、、

　　　これは普通の十割そば。

[うに]　これが『どうづきそば』。

[うに]　蕎麦の実を挽かずに、
　　　突いて潰して打ったお蕎麦………

　　　見た目はスゴいブツブツ感にゃけど、
　　　すすってみると、
　　　意外に舌触りも良くて
　　　ツルツルしてるにゃ♪

　　　藻塩を付けて食べてみると、、
　　　
　　　素晴らしいお蕎麦の香りが
　　　お口いっぱいに♪

　　　飲み込まずに、
　　　いつまでもお口の中で、
　　　噛んでたいお蕎麦にゃ♪

[くる]　チャム………チャム…………♪

[うに]　………美味しかったにゃ♪

　　　お蕎麦好きなら、１度は食べてみる
　　　価値があるお蕎麦だと思うにゃ♪

　　　……ただし、、、
　　　やっぱりネックになるのはお値段にゃ💦💦

　　　八ヶ岳産一等級の玄そばを
　　　特別な技法で打ったお蕎麦にゃから、
　　　仕方ないかもしれないにゃけど、

　　　量はスゴく少なくて1760円💦💦

　　　きっせいさんは他にも
　　　気になるメニューがいろいろ
　　　あるにゃから、
　　　また来てみたいにゃけど、、、

　　　お財布が軽くなるのを
　　　覚悟しないとにゃ💦💦

[くる]　キシャーーー！！💦💦

[うに]　くるくるはワカサギの余韻で、
　　　まだブルーな気分みたいだにゃ💧💧

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️多留姫の滝

☘️天空の水族館

☘️黄金マッハカレーで黙食に挑む⁉️

　　　

　　　

23 ぺったん