おふくろの味?

2021年6月29日(火) 385 / 6

朝食はパンの我が家🍞

お皿1枚に　生野菜とチン♪した人参＆ジャガイモ　そしてハム・・とバナナ🍌

ワタシは目玉焼きやスクランブルエッグなんかで
とろ～っとした卵をたべるんだけど
ダンナはコレステロールを気にして卵を食べません。

今朝は　卵焼きにしてみました。

コロナでもう2年は帰省してないひとり暮らしの息子が

お母さんの卵焼き　甘くっておいしかったぁ～・・・って
言ってたのを思い出しました。
それが　息子にとってはおふくろの味なのかしら～

貝ほりや　ツワ採りなどが好きだった義母・・

ダンナは　まて貝の佃煮や　ツワのきんぴらの残った真っ黒の汁を
ご飯にかけて食べてたんだそう・・
それがとてもおいしかったんだそうです。

おふくろの味・・
何も　おいしいばかりじゃなくていいと思うんですよ
例えば　いつも焦げていたとか　何でこんなのをいれていたんだろう・・・とか・・・

それを食べたら　母親を思い出せる料理といったところかしら・・

ワタシの場合
小さいときに　どこかに出かけるために朝早くおにぎりを作ってくれました。
パクっ!! 　と食べたそのおにぎりはもろに化粧品のにおいがしたんです😅
あのときのおにぎり　最後まで食べたんだったかなぁ～・・・🍙

今でも　おにぎりを見るとあのにおいを思い出します（笑）

義母たちと過ごした年月より　結婚して
はるかに長くワタシの母とともに暮らしてきたダンナは
ワタシが作った混ぜご飯を食べながら

お母さんの(ワタシの母)　人参の葉っぱを刻んでいれたまぜごはん　おいしかったなぁ～って言うんです。　

おいっ!!!!!

毎日台所に立ちながら
義母のきんぴらにも　母の混ぜご飯にも
追いつくことはできそうにもないな・・・と思うと
包丁握る手に　力が入りません😅😅😅