貧乏DIY⭐️夏の終わりと秋の恵みに感謝❣️

2021年9月20日(月) 271 / 13

本日は2本立て。ニャンは次にて。

自他共に認める料理の才覚がないワタクシ！
栗むきを買おうか悩んで早数年、今年も収穫量がジプロックLサイズ2つ分…去年の栗も剥ききれず冷凍していたため、会社のベテランさんに泣きついたら、使ってみる？と貸してくれたのです‼️
見てビックリ‼️

ニッパーじゃん⁉️⁉️

はい！食いつくとこが変なのは自覚あり🤣
でもさ、私の中のハードルが、一気に下がるわけです。むしろ任せろ！って感じで。
ムキムキムキムキ。4時間は、やった。100個は超えた。最後には、無意識に刃先を使って渋皮の筋まで取ってる自分にウケた。
剥いた栗、鬼皮を剥く時に火を通しすぎていたため、かなり割れて、ボールにてんこ盛り。甘露煮にするにも大量すぎて、傷まないように軽く砂糖かけて冷ましました。悩んでて、昔フィリピン人の方に教えてもらったサツマイモのデザートを思い出したんです！

サツマイモを茹でて、皮むいて、熱々のうちにグニグニ潰す。そこにコンデンスミルクを入れて練る。
ボソボソしたら、牛乳少し。さらに練る。ネチョネチョしたらダメなので、少しずつ加減して入れる。
まとまるくらいになって、全体的にコンデンスミルクの白っぽさが行き渡ったら、タッパーに、ぎうぎうに、空気が入らないように詰めます。上は空いても大丈夫。押して押して詰めます。

その後、冷蔵庫、または冷凍庫に入れて冷やしたら終わり。一晩おいて次の日食べるくらいがいいです。
残ったの味見したら、奇跡的に美味しい！
栗が買ったものではないので、そんな甘くなく、栗を食べた時に遠くにある木ノ実っぽさ？が消え、コンデンスミルクのクドさが丸くマイルドに！！

トコロテンじゃないよ。ほうじ茶のゼリー。ちょいとしっかりしすぎてボインボイン😭
アノ猫型に入れたけど、栗の粒が耳に入ってしまって離型時に割れたので、手で直しました…
チャルっぽく、ゴマもかけました（調子に乗って残りを食べすぎ、味変したかった）

あまりにも簡単なので幼児2人のママに教えたら、コンデンスミルクが大好きでパンにかけて食べてます！！絶対美味しいヤツだ！！って喜ばれました😅
若いなぁ…私はもうお湯に溶かして飲むのも無理だな…
この栗ペースト、柔らかすぎて固まらなければ、生クリームと混ぜて、バンズに挟めば、今流行りのやつになると思う。