やけにフレンチなおやき！？ 儘に

やけにフレンチなおやき！？　儘に

2023年11月11日(土) 131 / 3

🍀うにくるの信州おやき紀行　第７話🍀
安曇野市　【儘に】

[うに]　久々のうにくる信州おやきの旅🎶

　　　今日は安曇野市の
　　　『儘に』(ままに)さんへきたにゃー🎶

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　まわりは田畑が広がってて、
　　　お店なんて無さそうな場所😅

　　　舗装されてない道を
　　　少し進んだ先にありましたにゃ😂

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　2021年にオープンした、
　　　おやき専門店🎶
　　　
　
　　　古民家を改修した店舗😊
　　　
　　　ガラスケースの中に並んでるのは、
　　　おやき……というより、
　　　パンに見えますにゃ🤣

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　こちらの店主さんは、
　　　もともとフランス料理の
　　　シェフをされていたんだにゃ！！

　　　店主さん曰く、、
　　　フランス料理はイメージ的に
　　　敷居が高くて……💦
　　　なかなか多くの皆さんには
　　　食べてもらえない……💧

　　　信州の郷土料理おやきなら、
　　　いろんな人達に
　　　召し上がってもらえるんじゃないか、、

　　　というわけで、
　　　こちらのおやき屋さんをオープン😊

　　　フランス料理のエッセンスを
　　　取り入れた創作おやきが話題を呼んで、
　　　早いうちに買いにいかないと
　　　売り切れてしまうほどの人気店に😆

　　　うにくるは開店時間前から
　　　並びましたにゃけど、、
　　　どんどんお客さんが
　　　入ってきますにゃ💦

[くる]　ウッキーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　出来立て😊
　　　いくつか買ってオウチへ帰って
　　　いただきますにゃ🎶

　　　まだ温かいおやきが入った紙袋、、
　　　漂う匂いがおやきとは思えない🤣🤣

ぴょ～～～～～ん。

[うに]　オウチへ帰ってきたにゃ🎶
　　　さあ、いただきますにゃ😆

　　　やっぱりパンに見えますにゃ🤣

　　　包み紙に何の具なのか、
　　　書いてありますにゃ🎶

[うに]　『ジンジャーチキン』(400円)
　　　『マルゲリータ』(350円)
　　　『信州みそ&モッツァ』(360円)
　　　『マコモダケキーマ』(360円)
　　　『キャラメルナッツと林檎』(380円)。

　　　パカッと開いて中身は………

[くる]　ウッキーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　一般的に信州おやきと言っても、
　　　蒸したもの、焼いたもの、
　　　蒸したあと焼いたり、、

　　　お餅みたいにモチモチしてたり、
　　　お饅頭みたいにモフモフしてたり、
　　　表面カリカリしてたり、
　　　パンに近い食感のものもあるにゃ😊

　　　儘にさんのおやきは、
　　　やっぱりパンに近い食感😂

[うに]　そして一般的おやきの中身は、
　　　定番の野沢菜はじめ、
　　　味噌なすとか切干大根とか、
　　　昔ながらのお惣菜中心にゃけど、

　　　儘にさんは、
　　　定番おやき的なものはない😂

　　　味付けがどれも単調じゃなく、
　　　ガーリックオイルとか、
　　　ブラックペッパー、
　　　モッツァレラチーズ、
　　　トマトソース等が入ってて
　　　洋風ですにゃ😆

　　　ワタシは特に、
　　　キャラメリゼした地元産リンゴと
　　　キャラメルナッツの
　　　香ばしい風味がマッチした
　　　スイーツおやきが
　　　気に入りましたにゃ😆

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　…………美味しかったにゃ🎶

　　　食べてる時、、
　　　今、おやきを食べてる、、
　　　という感覚は全く無し🤣

　　　かといって、
　　　パンとも微妙に違うし、、

　　　何か新しい食べ物を
　　　食べてる感覚😊

　　　もし、
　　　おやきを食べた事がない
　　　観光客に聞かれたら、

　　　これは定番おやきじゃなく、
　　　『創作おやき』。
　　　でも美味しくてオススメできる😆

　　　とワタシは答えますにゃ🎶

　　　そして、お子様には、
　　　野沢菜とか素朴なお惣菜おやきより
　　　儘にさんのおやきのほうが
　　　ウケると思いますにゃ😆

　　　うにくるもまた、
　　　買いにいきたいにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️癒し系最強お蕎麦屋さん2023

☘️長野県民のソウルフード！？ラーメン大学

☘️うにくる、天竜峡をゆく！！2023

　　　

　　　
　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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