蕎麦粉800g→生麺→茹であがりで何グラム？【そば処白山】

2024年4月6日(土) 172 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第166話🍀
松本市　【そば処白山】

[うに]　今日は松本市の、
　　　『そば処白山』(はくさん)さんへ
　　　きたにゃー🎶

[くる]　ハクサンサンジャーーー！！

[うに]　仮設店舗？
　　　かと思ってしまう外観😅

　　　なぜ、看板がふたつも？
　　　………って思ったら、
　　　よくよく見ると
　　　片方の看板の下になにやら
　　　文字が見える………

　　　たぶん、
　　　もともとは違うお店の看板……
　　　それを外さずに
　　　上から重ねて『白山』の
　　　看板を付けたのかにゃ？

　　　入り口の横には、
　　　『新そば』のボード……

　　　今日は３月16日……😅

　　　壁に釘か何かで打ちつけてあって、
　　　取り外しした形跡なし😅

　　　年がら年中、新そば！？🤣

[くる]　ピギーーー！！(((^_^;)

[うに]　イヤ………悪口言うつもりじゃなく、

　　　のほほんとしてて、
　　　ツッコミどころ満載で
　　　愛嬌を感じますにゃ😂

　　　白山さんにゃけど、、
　　　松本市の観光エリアや
　　　市街地からは離れた場所にあって、

　　　観光客の皆さんで
　　　このお蕎麦屋さんを選ぶ方は
　　　あまりいないんじゃないかという気が😅

　　　……でも、、
　　　地元信州人には
　　　めちゃくちゃ評判良くて
　　　大人気のお店なんだにゃ😆

　　　楽しみにゃあ🎶

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　開店時間には10人以上並んでて
　　　そのあとも続々とお客さんが
　　　入ってくる人気ぶり😆

　　　うにくるは一番乗りでしたにゃ😆

　　　メニューは、、

[うに]　土日祝日は十割のみ。
　　　平日には一九もあるみたい……

　　　そして盛りそばは
　　　蕎麦粉の量を選べるにゃ🎶

　　　蕎麦粉200g→生麺で300gで
　　　だいたい普通盛りだと
　　　メニューに書いてあるにゃけど、
　　　茹であがりの重さがわからない💦

　　　お店によってお蕎麦も違うし、
　　　茹で時間も違うにゃから、
　　　生麺→茹であがりで
　　　倍増するお店もありますにゃ😅💧

　　　以前、それで
　　　大量のお蕎麦が出てきて
　　　ヤバかった事がありますにゃ💦

[くる]　ピギーーー！！😅

[うに]　女将さんに聞いてみたら、
　　　蕎麦粉600g→生麺900gが
　　　ざるに乗る限界らしいにゃから、
　　　とりあえず600gで注文しておいて
　　　食べれそうなら追加注文しますにゃ😆

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　さあ、きましたにゃ🎶

　　　くるくるは、
　　　『十割そば盛そば200g』(1050円)
　　　『野菜天』(700円)
　　　『とろろ』(350円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　そしてワタシは、
　　　『十割そば盛そば600g』
　　　『おろし』(250円)。

[うに]　蕎麦粉600g→生麺900g
　　　→茹であがりはたぶん、
　　　1000g超えてると思うにゃ😆

　　　けっこうな量ですにゃけど、
　　　ワタシには楽勝ですにゃ😊

　　　……というわけで、
　　　画像割愛ですにゃけど、、
　　　200g追加注文で、、

　　　合計800gで(2900円)😊

　　　おわかりですかにゃ？

　　　くるくるの200gで1050円でも
　　　十割そばにしてはかなり
　　　お安いと思うにゃけど、、

　　　ワタシのは800gで2900円！！
　　　つまり、、沢山注文したほうが
　　　割安になるんですにゃ🎶

[くる]　カツオガツンジャーーー！！

[うに]　うにゃ🎶
　　　お蕎麦をすすると、
　　　まず、お口の中に
　　　カツオがガツンと香る
　　　甘めのつけつゆ😆

　　　このおつゆ、良いですにゃ😆

　　　お蕎麦は田舎そば
　　　(外皮まで全部挽いたそば)の
　　　十割かにゃ？

　　　黒っぽくて風味が強くて
　　　そしてのど越しも良い😆

　　　これはスゴく美味しいお蕎麦🎶

　　　この美味しさなら、
　　　最初の600g×２枚=1200gでも
　　　イケそうな気がしますにゃ😊

[くる]　テンプラデカーーー！！

[うに]　うにゃ😂

　　　スゴくデカイ切り方の天ぷら🤣

　　　衣サクサク😆
　　　カボチャやさつまいもは
　　　ホクホク😊

　　　この天ぷら、美味しいにゃ🎶

[うに]　あとは、
　　　単品のおろしやとろろで
　　　お蕎麦をそばつゆ味変で
　　　楽しみましたにゃ😊

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　………美味しかったにゃ🎶

　　　仮設店舗的な外観で、
　　　名店には見えないにゃけど……😅
　　　どんどんお客さん入ってきて
　　　大盛況😆

　　　確かに………
　　　ウワサ通り、美味しい！！😆

　　　観光エリアからは
　　　ちょっと離れてるにゃけど、
　　　もし足を伸ばせるなら
　　　観光客の皆さんにも
　　　是非オススメしたい、、

　　　味良し、ボリューム良し、
　　　お値段も安いお蕎麦😊
　　　地元信州人が通う、
　　　お蕎麦屋さんですにゃ🎶

　　　うにくるもまた、
　　　きたいにゃ😆
　　　今度は平日に来て
　　　一九蕎麦を600×２枚
　　　食べたいですにゃ🎶

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

うにくる、信州をゆく！！
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