ジビエバーガー、そして、、おぶっことは？

2024年11月15日(金) 27 / 0

[うに]　今日は長野市の
　　　『道の駅中条』さんへ
　　　きてるにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　さあ、、
　　　『食事処まめったい』で、
　　　お昼ごはん食べていきますにゃ😆

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　券売機で食券買うと、
　　　厨房のほうへ自動で
　　　オーダーが入るシステム😊

…………………………

[うに]　さあ、、呼ばれたから
　　　取りにいってきましたにゃ😆

　　　『ざるそば』(800円)。

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　良い香りで、
　　　しっかりしたコシのお蕎麦😊

　　　しっかりしたお蕎麦だからこそ
　　　つけつゆもしっかりした味付け😆

　　　基本どおり😊

　　　道の駅のお蕎麦としては
　　　かなり高レベル🎶

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　お次は、
　　　『鹿肉ハンバーガーセット』
　　　ポテト付き(1150円)。

[くる]　ピギーーー！！(((^_^;)

[うに]　これはたぶん、
　　　鹿肉バーガーだと知らずに
　　　食べたら気付かない😂

　　　牛肉との合挽きかにゃ？
　　　普通に美味しいハンバーガー😆

　　　くるくるは鹿肉に抵抗があって
　　　全く味見せず😅💦
　　　しかし、フライドポテトは食う🤣💦

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　そして、、
　　　今日いちばんの目当て😆

　　　『おぶっこセット』(1000円)。

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　前回ご紹介した
　　　『ニラせんべい』同様、
　　　北部山間地域の郷土料理😊

　　　だからワタシが
　　　『おぶっこ』を知ったのは
　　　ここ２、３年前だと思う😅

　　　味噌ベースのおつゆに
　　　豚肉、ちくわ、油揚、キャベツ、
　　　ニンジン、大根、カボチャ、
　　　キノコ等々たっぷりの具😊

　　　そこに、
　　　平打ちのうどんみたいな麺😊
　　　山梨のほうとうより
　　　少し太めかにゃ？😊

　　　麺は茹でずにそのまま
　　　煮込むにゃから
　　　少しトロミを感じる🎶

[うに]　前回ご紹介した通り、
　　　信州『粉もの』食文化😊

　　　麺が太いにゃから、
　　　舌に触れる面積が広く、
　　　ツルッとした食感を
　　　楽しめますにゃ😊

　　　具沢山もウレシイ🎶

　　　なんで『おぶっこ』という
　　　名前なのかと思ったにゃけど、、

　　　集落によっては、
　　　『ぶっこみ』とか『ぶちこみ』
　　　と呼ばれてるらしい😊

　　　なるほど納得😆

　　　その時の有り合わせの食材を
　　　いっぱい贅沢にぶちこんで
　　　みんなで食卓を囲んでいただく🎶

　　　囲炉裏を囲んでおぶっこをすする
　　　家族団欒の光景が
　　　目に浮かんでくるにゃ😊

　　　
　　　ただ、、
　　　信州は寒いにゃから、
　　　信州人はしょっぱい味付けを
　　　好む傾向があるにゃけど、
　　　
　　　このおぶっこは、
　　　道の駅にゃから観光客向けなのか、
　　　かなりあっさりな味付け😊

　　　チャキチャキ信州人のワタシは
　　　やっぱりもっとしょっぱいほうが
　　　好きですにゃ😅💦

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　………美味しかったにゃ🎶

　　　『おぶっこセット』に付く、
　　　切り干し大根のおやきも
　　　素朴に美味しかった😊

　　　偉そうにご紹介した
　　　ワタシですにゃけど、
　　　『おぶっこ』も、
　　　前回ご紹介した『ニラせんべい』も
　　　今日初めていただきましたにゃ😆💦

　　　どちらの郷土料理も、
　　　他のお店でも食べてみたい🎶

　　　そして、
　　　こちらの道の駅にも
　　　また、きたいにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️芸術の秋🍁大町市へ

☘️予想を超えるボリュームの
スープカレー😆

☘️ぬるぬる肌触りのお清め😊

　　　

　　　

　　　