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蓼科で投汁そばをいただく!!【茅野市黙坊】
2024年11月29日(金) 110 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅 第178話🍀
茅野市 【信州手打ち蕎麦 黙坊】





[うに] 今日は茅野市の
   『信州手打ち蕎麦 黙坊』(もくぼう)
   さんへきたにゃー🎶





[くる] キシャーーー!!







[うに] 蓼科温泉郷の中にあって
   『万葉堂』という
   お土産、雑貨店に併設の
   お蕎麦屋さんですにゃ😊

   大人気のお店らしいにゃけど、
   ほぼカウンター席のみで
   8席ぐらいしかない小さなお店にゃから

   確実に食べたいなら予約すべし!!

   うにくるは前日予約したから
   すんなり入れましたにゃ😊





[くる] ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ





[うに] メニューは、
   『もりそば』と『そばがき』のみ😊
   
   そして寒い時期限定で、
   『投汁そば』(とうじそば)😆

   まさにうにくるのお目当ては
   とうじそばですにゃ🎶





[くる] ウキウキーーー🎶( ≧∀≦)ノ





[うに] さあ、きましたにゃ🎶
   うにくる共に、

   『投汁そば』1人前(1600円)
   ※画像お鍋は2人前。







[くる] キシャーーー!!(^○^)





[うに] 画像左上の小鉢付き😊

   『花豆』と、『そばの実と寒天』

   ほっこり甘い花豆と、
   ツルッと舌の上を滑る寒天😊

   素朴に美味しくて和みます🎶





[くる] チャム………チャム………🎶





[うに] ……そして、とうじそば🎶

   うにくる日記では毎年、
   寒い時期になると必ず、
   ご紹介してるにゃけど、、

   初めての方のために
   ざっくり一言でいうと、

   お蕎麦のしゃぶしゃぶ😆🎶

   とうじ篭に入れた冷たいお蕎麦を
   具がいっぱい入ったお鍋で
   しゃぶしゃぶして温めて、







[うに] 自分のお椀へ、、
   おつゆと具も盛り付けて
   いただきますにゃ😊







[うに] もともと松本奈川地方で、
   冠婚葬祭等にみんなで鍋を囲んで
   食べられていた郷土料理😊

   『冬至そば』と
   勘違いしやすいかもにゃけど、
   漢字で書くと『投汁そば』😊





[くる] 当時ソバーーー!!( ≧∀≦)ノ





[うに] くるくる💧
   それも違うにゃ😅

   ……温かいかけそばは、
   はやく食べないとノビちゃうけど、
   この食べ方なら絶対ノビない😊

   そして意外に、
   ちょっとしゃぶしゃぶするだけで
   かなりアツアツになりますにゃ😆





[くる] 熱チャーーー!!(((^_^;)💦





[うに] 黙坊さんのとうじそばは、
   豚肉、揚げ、しいたけ、しめじ、
   ネギ、ミツバ等が入ってて、
   お出汁が効いたおつゆも美味しい😊

   お蕎麦は細打ちで、普通のもりそばも
   食べてみたくなるぐらい美味しい😊





[くる] チャム………チャム………🎶





[うに] ……そして、
   『そばがき』(1300円)。







[くる] そばガッキーーー!!( ≧∀≦)ノ





[うに] 大根おろしと削り節、
   お醤油をかけていただきますにゃ🎶

   つぶつぶモチモチ、
   お口に広がるお蕎麦の風味😊

   純粋に風味を楽しみたいなら
   やっぱりそばがきですにゃ🎶





[くる] チャム………チャム………🎶





[うに] ………美味しかったにゃ🎶

   人気ぶりが判りますにゃ😊





[くる] セッカチジャーーー💦





[うに] うにゃ💦

   ほぼカウンターのみの
   小さなお店にゃから、

   女将さんが、
   『もういいよ』とか、
   『温かいうちに食べて』とか、
   声をかけてくる😅💦

   そういう雰囲気が
   好きな人もいると思うにゃけど、
   うにくるは、
   のんびり自分のペースで
   食べたいタイプ😊

   外で待ってるお客さんもいるから
   焦ってしまう😅

   のんびり落ち着いて
   お蕎麦を手繰る、、っていう
   お店ではないと思う。

   でもお味は間違いないにゃし、
   冷たいもりそばも食べてみたい😊

   また、きたいにゃあ🎶





[くる] キシャーーー!!(^○^)





うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。





🍀うにくる、信州をゆく!!🍀
これからのラインナップ


☘️野底山公園の紅葉2024

☘️鼻顔とぴんころ

☘️南米料理の真田丸焼き!?🤣








   

   

   

 
   



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ぺったん ぺったん したユーザ

健太郎 2024/12/01

T・N 2024/11/30

あめちゃ 2024/11/29

パッチッチ 2024/11/29

うめまさ 2024/11/29

ミクのパパ 2024/11/29

zinque 2024/11/29

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