郷土食すんきと名物かき揚げ　【木曽町くるまや国道店】

2025年1月10日(金) 78 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第182話🍀
木曽町　【くるまや国道店】

[うに]　今日は木曽町の、
　　　『くるまや国道店』さんへ
　　　きたにゃー🎶

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　７年以上信州のお蕎麦屋さんを
　　　食べ歩いてきたうにくる的、
　　　信州No.1のお蕎麦屋さんである、
　　　『くるまや本店』さんが、
　　　同じ木曽町の町内にありますにゃ😊

　　　でも今日は国道沿いにある、
　　　『国道店』さんのほうへ
　　　きましたにゃ😆

　　　『本店』さんと『国道店』さんは、
　　　ホームページも違うにゃし、
　　　メニューもだいぶ違うにゃから
　　　支店じゃなく、
　　　独立した『暖簾分け』かと
　　　思いますにゃ😊

[くる]　ピギーーー！！(^○^)

[うに]　うにくる、日曜日の
　　　開店時間５分前ぐらいに到着😊

　　　同じ町内の本店さんのほうは
　　　超人気店にゃから、
　　　日曜日の開店５分前なんて
　　　少なくとも20人ぐらいは
　　　行列できてると思われる😅💦

　　　しかしこちらはうにくるのみ🤣💦

　　　しかも開店時間過ぎても
　　　開かないという………😅💦

　　　2、3分過ぎてようやく開きましたにゃ💧

[くる]　………………(((^_^;)💧

[うに]　メニューを見ると、
　　　本店さんとの大きな違いとしては
　　　こちらには天丼、かつ丼、親子丼
　　　といった丼ものがいっぱいあること😊

　　　そして、丼ものとお蕎麦の
　　　セットメニューが各種😊

　　　テイクアウトメニューの中には
　　　『スパゲッティー』が🤣💦

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　さあ、まずはくるくるの、
　　　『すんきそば定食』(1150円)。

　　　木曽の郷土食『すんき漬け』が
　　　たっぷり入ったかけそばと
　　　とろろご飯、お漬物、小鉢付き😊

[くる]　キャアアァアァーーー(σ≧▽≦)σ

[うに]　すんきととろろご飯という
　　　大好きな組み合わせに
　　　大コーフンのくるくる😆🎶

　　　すんき漬けは、
　　　うにくる日記では毎年冬の時期に
　　　ご紹介してるにゃけど、、

　　　簡単にいうと、
　　　カブの葉や茎を発酵させたお漬物😊

　　　昔々、、
　　　海から遠い木曽地域では、

　　　『米は貸しても塩は貸すな』

　　　と云われるほどに塩が貴重で、
　　　『すんき漬け』は、
　　　塩も調味料も全く使わずに
　　　発酵させて作るという、
　　　まさに先人達の知恵が詰まった
　　　郷土料理ですにゃ😊

　　　酸味があって
　　　シャキシャキ食感のすんきは、
　　　かけそばとの相性バツグン😆🎶

　　　11月に漬けこんだばかりのすんきは、
　　　シャキシャキ感半端なくて
　　　ワタシ好みですにゃけど、
　　　くるくるはもう少し漬けて
　　　酸っぱくなったほうが好みみたい😊

　　　……とろろご飯も安定の美味しさ🎶

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　お次はワタシの、
　　　『かき揚げ天丼』(1650円)
　　　ライス大+(150円)
　　　お味噌汁とお漬物付き😊

[うに]　タマネギがニガテなくるくるは、
　　　かき揚げはいつも食べないにゃけど
　　　これは大丈夫だから、と勧めてみる……

[くる]　美味ミャーーー！！( ≧∀≦)ノ

[うに]　うにゃ🎶

　　　かき揚げ天丼1650円は高い！！💦
　　　と思ったにゃけど、、
　　　このかき揚げはほぼエビとイカの
　　　海鮮かき揚げ😆
　　　繋ぎで少しミツバを使ってるかにゃ？

　　　厚みがあってけっこうなボリューム
　　　にゃから1650円も納得😊

　　　サクッとした衣と
　　　柔らかで良いカンジに揚がった
　　　エビとイカ🎶
　　　このかき揚げは美味しい😆

　　　本店さんにはかき揚げは無い。

　　　このかき揚げが、
　　　国道店さんの名物みたい😆
　　　他のお客さんも
　　　かき揚げ注文してましたにゃ😊

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　さらにワタシの、
　　　『ざるそば３枚(300g)』(1980円)。

　　　くるまやさんへ来て、
　　　ざるそばを食べないわけには
　　　いきません！！🤣

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　しっかり濃い味付けのつけつゆと
　　　香り高いお蕎麦😊

　　　３枚注文したら、
　　　くるくるが１枚ペロリと
　　　食べてしまいましたにゃ😊

　　　さらに、
　　　すんき大好きくるくるは、
　　　単品『すんき漬け小鉢』(550円)を
　　　注文して追いすんき😂

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　…………美味しかったにゃ🎶

　　　全体的にお値段高めにゃけど、
　　　木曽地域は人口少なくて
　　　観光客が多い地域にゃから
　　　多くのお蕎麦屋さんが
　　　観光地価格😅
　　　致し方ないところかにゃ？💦

　　　………そして、、、
　　　普通のお蕎麦屋さんなら、
　　　美味しかったにゃ🎶……で
　　　終わるとこにゃけど、、

　　　くるまやさんといえば、
　　　うにくる的信州No.1のお蕎麦屋さん
　　　にゃから、どうしても
　　　その『本店』さんと比べてしまう😅💦

　　　悪口言うつもりはないにゃし、
　　　あくまでうにくるの好みとして
　　　言わせてもらうなら、、

　　　ざるそばは、、
　　　本店さんのお蕎麦は
　　　もっとしっとりしていて
　　　お口に入れた瞬間のお蕎麦の香りが、

　　　うおおっ❗❗😆🎶

　　　ってぐらい衝撃的🤣

　　　つけつゆは、
　　　こちらは味醂？お酒みたいな
　　　香りがちょっと強くて
　　　カドが立ってる感じ。

　　　本店さんのつけつゆは、
　　　甘くて丸みがある😊

　　　やっぱりうにくる的には、
　　　本店さんは、

　　　れべち！！

　　　……なんだと再認識しましたにゃ😂

　　　でもこちらには、
　　　本店さんには無い
　　　かき揚げがあるにゃから、
　　　それだけでもリピの価値はある😆
　　　
　　　お蕎麦も充分美味しいにゃし、

　　　また、きたいにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️ゆず庵食べ放題！！
ふたりでどんだけ食べれるか！？🤣

☘️茶そばいな垣2024冬

☘️韓国料理をいろいろ食べてみる😊

　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　　

　　　

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