伊勢路を旅して（松阪編）

2012年1月9日(月) 2012-01-09T17:16:06+09:00

• すき焼き
• 松阪牛　和田金

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今晩は～・・・・・・　　
1月の初め、伊勢神宮に初詣に行ってきました。

名鉄のバスに乗り、名古屋駅に行き
名古屋駅からは近鉄の急行電車で約1時間20分にある松阪に
昼食をとるため途中下車しました。



松阪といえば松阪牛、「和田金」です。



伊勢神宮にお参りすると決めた時から、誰が言う出なくお昼は松阪牛やでと、
家族のだれからともなくそんな声が聞こえてきて、和田金に予約を入れておきました。
期待に胸を膨らませ、地図を便りに松阪駅からそこを目指して歩きました。
焼肉屋さんらしきものは近くに無い。「どこまで歩けばいいんじゃ！」と思った瞬間、
白壁に取り付けられた和田金の文字が目に飛び込んできました。・・・「見た目ホテルや・・・」
「なんじゃこれ、さすが！！！！」松阪に和田金ありと言わしめた老舗の牛肉専門店～♪
お店が立派なビルに成長、大型の観光バスもとまる店舗に様変わり・・・・・
昔からよくある話ですが、店舗をビルにすると味が落ちる・・・一瞬不安がよぎりました。
お店に入ると立派な玄関と赤い絨毯が敷かれた広いロビーがありました。
そこで、黒服姿の店長らしき人に「いらっしゃいませ。ご予約は・・・」と迎えられました。
「おおお、ＶＩＰ待遇やで！さすが高級旅館、いや違う牛肉専門店・・・」
予約の確認を済ませると、すぐに着物姿の仲居さんがこられ
エレベータで個室に案内されました。
「大きな和室やな！」朱塗りのテーブルには火鉢が、「ガスコンロじゃない！！！」
掛け軸は正月にふさわしく、置物は龍の置物、明治の雰囲気が感じられる！！！
さすが和田金、感動しました～♪
注文の品は「網焼き」Onlyの筈が、仲居さんの薦めもあって「すき焼き」も注文しました。
最初は網焼き、ひれ肉がお皿に数枚とつき合わせの野菜がありました。
牛一頭から５～６人前しか取れないそうですが、
こんなに少ないの・・・が感想でした。


肉は自分たちで焼かしてもらえず、担当の仲居さんが全部焼いてくれました。
焼けたら、各自のお皿に運ばれ、肉が終われば付け合せの野菜が・・・・・
「ちょっと、ペースはやいんと違う！！！」「ゆっくり食わしてや～・・・・」
相手のペースで進んでいく、味気ないと思いませんか！！
家族団らんに全く溶け込めない、話題のほんと少ない仲居のおばあさん！！
1割のサービス料金に仲居さんのサービスが入っているのでしょうが、
こんなサービスだったらこんなんいらん・・・。おまけにミディアムでと言っているのに、
肉は冷たい部分が残っているほとんどレア。「プロでない！へたくそ！」
せっかくの美味しい松阪肉が、ほんまにだいなしでした！！！
でも、お肉は脂身が少ないのに上品な味わいがあり、また柔らかくて美味しかったです。
これが、せめてのすくいでした。
なんとか、我慢できたのはここまででした・・・
このあと、我々に悲劇がくるなんて家族のだれも思っていませんでした。
「次はすき焼きやで、しかもお店の薦めるお料理」「肉も美味しそう！楽しみやな～！！！」



家族のみんながそう、勝手に思っていました。
さあ～お肉がすき焼き用鍋に並べられました。ジュウーという心地良い音、仲居さんの手つきもあざやか！！
さすが和田金、
本場松阪牛！！！行けええええええええ！！！！！んんんんん



「砂糖のかけすぎやん、砂糖でお肉が全く見えない！！」まずい、これはとめなければ・・・
家族の顔みると、全員不安顔、心配やな、お味が・・・・
でもプロが作る肉料理、砂糖は甘さ控えめかもしれへん！だまって見とこ、と皆を抑える。たまり醤油！
濃いのと違う！すき焼きにあわへんで・・・・
卵で薄められ、かろうじて肉の味がわかる。
たまねぎの輪切りが一杯入っていた。すき焼きにはあわんはずのたまねぎが・・・
家族全員、かなりのショックを受けていた。楽しみにしていたのに、残念・無念！！
特にママの期待はずれは大きく、ショックを受けていた。
伊勢神宮のお参り前に食べたから天罰なのかな？？？

我が家の味付けは割り下を使うけれど関西風、お肉を砂糖で少し焼いて、
野菜としらたきをいれ、割り下をいれる（割り下は無砂糖）。
お砂糖といってもお肉３００ｇに大さじ３杯、
和田金の場合は6杯ぐらいかな！
あんまりじゃない！！！
期待しすぎた和田金・松阪牛、僕たちが悪いのかもしれませんが、
家族連れでは二度と行かないと思います。
また、甘すぎる「すき焼き」、ここでは2度と食べない！！！「網焼き」でも
この価格なら高すぎます。1人前9,240円では松阪までいく価値もない。
電車代差し引いて1人前5,000円が妥当かな・・・・・・

但馬牛の流れから神戸牛、松阪牛、飛騨牛と各地に流れていったが、
この手の肉を楽しむのは
私は絶対、霜降り肉のステーキをお勧めします。
分厚い肉、肉汁たっぷりの神戸牛、ステーキハウスで食べたくなりました。
来年は神戸の北野天満宮に初詣かな・・・・・・


　　　　　　　　　　Bｙ　　懲りないツンツン家族