インターネットで「驚くほどウマイ！」と評判になった食べ物がある。
それは「ホテルオークラ特製フレンチトースト」。
ある外国の元首相も、世界一と絶賛したのだそうだ。
家族みんなでオークラへ入って食べるのは、お高くてちょっときびしいけれど、
おウチで再現なら何とかなりそうだ。
というわけで、今年で開業50周年を迎えるという老舗ホテルの味を
さっそく作ってみました！本当に美味しかったで～す！
極厚パンを、卵液に「24時間」浸けるのがオオクラ流！
用意したのは
食パン（厚さ４ｃｍ）・・・２枚 卵・・・3個
牛乳・・・190cc 砂糖・・・31ｇ
バニラエッセンス・・・少々 バター・・・少々
サラダオイル・・・少々
それでは、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせて
これに耳を切って半分にカットした食パンを浸す。
どれくらい浸しておけばいいかというと・・・
なんとっ！ 丸１日なのです！！
片面を卵液に浸して、12時間が経過したら、これを裏返す。
こんな感じになりました！
思ったほどグズグズにはなっていなくて、意外としっかりしている。
ギュッと握ると崩れそうだけど、やさしく持てば大丈夫。
さて、これをバターとオリーブオイルを溶かしたフライパンに載せます。
火力は弱火、フタをして焼いていきます。
こげ目をキレイにつけたいので、マメに焼き色をチェック。
２～３分くらいで、こんがり色がつきました！
そうしたら裏返して、トータルで約15分焼く。
そして両面合わせて15分焼いたのがコレ！
焼き方が不十分だと、冷えると少し縮みます。
上の写真のように十分に焼いてください。
食べ残しは冷蔵庫に！翌日、電子レンジでチンしても十分美味しいよ！
ぺったん したユーザ
ぺったん
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