長和町 [ウォールデン]
[うに] 今日は長和町の
『ウォールデン』さんへきたにゃー♪
[くる] ウォールデン洋画劇場ーーー！！
[うに] くるくる、全然違うにゃ💧
ゴールデン羊羮劇場だにゃ。
[くる] ………………………💧
[うに] ウォールデンさんは、
お蕎麦屋さんぽくない、
オサレなログハウスのお店♪
宿泊とレストランのお店らしいにゃ♪
[くる] オサレーーー♪♪
[うに] レストランではカレーとお蕎麦が
食べれるにゃ♪
普通の二八蕎麦もあるにゃけど、
長和町といえば、長野県でも、
ダッタンそばの聖地ともいえる
地方にゃ♪
[くる] 苦ギャーーー💢💢💨💦💦
[うに] くるくるはダッタンそばに
苦い思い出があるのかにゃ？💧
[くる] …………………………💧
[うに] ………でも、くるくるの言いたい事は、
一般論かもしれないにゃ。
普段、ワタシ達が食べてるお蕎麦は、
『甘そば』といわれてるにゃ。
対して、ダッタンそばは、『苦そば』。
ルチン(そばポリフェノール)が
普通のお蕎麦の120倍だけど、、
『苦い』。
ダッタンそばの一般的イメージは、
そうだと思うにゃ。
ところが、、、
長和町の霧の降る高原で、
自然農法で栽培されている、
『信州霧山ダッタンそば』は、
高い成分を保持しながら、苦味が
ほとんどないと言われてるにゃ❗❗
[くる] ジャギーーー！！
[うに] うにゃ♪
ワタシも食べたことないにゃから
本当か、どうか、わかんないにゃ。
長和町のお蕎麦屋さんでは、
その、地元産のダッタンそばを
提供してるにゃ♪
もちろん、、、ウォールデンさんでも、
土日祝日数量限定で、
ダッタンそばをやってるにゃ。
今日は、平日にゃけど、
やってるみたいだにゃ♪
長和町のダッタンそば、
楽しみにゃあ♪♪
[くる] ウッキーーー♪♪
[うに] くるくるは普通の二八の
『ざるそば』だにゃあ♪
[くる] キシャーーー！！
[うに] ワタシは、『ダッタンそば』と
『キーマカレー』のセットにゃ♪
[くる] ピッピーーー！！
[うに] ウォールデンさんは、
お蕎麦とカレーの二枚看板。
キーマカレーもオススメメニューにゃ♪
『激辛』で注文したにゃ♪
辛いもの好きな人なら、
激辛でも全然大丈夫だと、
奥様が言ってたにゃ♪
[くる] 甘ミャーーー！！
辛リャーーー！！
[うに] うにゃ♪
口に入れた瞬間は、
タマネギと挽肉の甘みが
くるにゃ♪
少し遅れて辛さがくるんだにゃ♪
玄米ご飯も美味しいにゃ♪
[くる] チャム………チャム………♪
[うに] さあ、そしていよいよ、
長和町の『信州霧山ダッタンそば』にゃ♪
普通の二八蕎麦と比べると、
色の違いがハッキリわかるにゃ❗
[くる] 黄色ジャーーー！！
[うに] ダッタンそばは、黄色いにゃあ♪
そして、、、
[くる] ツルツルジャーーー！！
[うに] うにゃ❗❗
のど越し、舌触りがスゴく
滑らかにゃ♪♪
そして、、噂どおり、
苦味は全く感じないし、
香りにもクセがないにゃ♪
この味で、ルチンなどの
栄養成分が高いなら、
申し分なしだにゃあ♪
[くる] 二八、パサパサジャーーー💢💢💨
[うに] うにゃ💧
いつもこうなのかは、
わかんないにゃけど、
普通の二八蕎麦のほうは、
少し粉っぽくザラザラ感じるにゃ。
ダッタンそばの引き立て役に
なってしまってるにゃ💧
残念にゃ……………
[くる] チャム…………チャム……………♪♪
[うに] 美味しかったにゃ♪
今日は食べれなかった、
牛すじ煮込みカレーも
今度、食べてみたいにゃあ………
ダッタンそばは、もちろん
食べたいにゃ♪
[くる] ピギーーー！！
[うに] …………それに、、
長和町のダッタンそばは、
みんな、こんなに美味しいのかにゃ？
長和町の他のお蕎麦屋さんでも、
ダッタンそば、食べてみたいにゃあ❗❗
[くる] キシャーーー！！
[うに] ウォールデンさん、またきたいにゃあ♪
長和町、またダッタンそば食べに
くるにゃあ♪
うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。
🍀うにくるの信州蕎麦、ガレットの旅🍀
これからのラインナップ
☘️うにくる、小諸市へ❗❗
☘️史上最強に癒されるお蕎麦屋さん！？
☘️パン屋さんのガレット
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