リラックスするには最高の場所だし、沖縄の料理が口に合います。
特にそばが好き。現地でそばと言えば「沖縄そば」のことでして
我が家の冷凍庫にはつねにこの「沖縄そば」の生めんがストックされています。
昔は５袋入りの即席ラーメンを常備していましたが、近年は
これがその代わりになっていて、定期的に沖縄から取寄せてます。
生なのに冷凍保存できて1ヶ月は美味しく食べられるんですよ～。
豚の三枚肉・ネギ・紅しょうが お好みでコーレーグースーという
島唐辛子を泡盛に漬けた辛い調味液を適量かけます。
このそばどんぶりも沖縄の焼き物です。
形が独特でやっぱりこれで食べると雰囲気が出ます(^m^)
沖縄料理の食材 これは一部の商品で他にも色々とストックしています。
↑ なんだか分かりますか？
答えはゴーヤです。 わたし達が食べているのは未成熟の青いもので
収穫しないで放っておくと黄色く熟し、こんな風にパカっと割れます。
赤いのは種の周りの果肉でして、食べるとポ○リス○ットのような
味がして甘くて美味しいんですよ～～♪
今年は作らなかったけど、昨年はヒートアイランド対策の意味もあり
ベランダで栽培していましたが、我が家的には食べるのが目的だったので
食材としてか～～なり重宝してました（笑）
現地には行けないけど、こうやって家で沖縄料理を作って楽しんでいます。
この夏もゴーヤチャンプルーを沢山食べたなぁ～～…
ぺったん したユーザ
ぺったん
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