そして、お店でランチしました。
先月末に、県民ショーで埼玉の肉汁うどんが特集されていた事を日記に書きました。
今日は、その肉汁でランチです。

肉汁合い盛り(うどん+ソバ)
県民ショーでは、武蔵野うどんが取り上げられていましたが、オレは山田うどん食堂で食べてます。
具材は、豚肉・油揚げ・長ネギ・シイタケ・ミツバ・柚子皮とシンプルですが、これが美味い。
麺と具材を少しずつ一緒に食べます。
自己流の食べ方で、まずはうどんを全部食べてからソバを食べます。(ソバのほうが汁に絡むからソバをあとからで)
食後に少しゆっくりできたから、午後の仕事に出発しよう。
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