信州で讃岐うどんを味わう！！　【安曇野こころ】

2022年10月27日(木) 164 / 2

[うに]　今日は安曇野市の
　　　『手打ちさぬきうどん　心』さんへ
　　　きたにゃー♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　国道沿いにゃけど、
　　　小さなお店にゃから、
　　　『心』の看板を
　　　見落とさないように
　　　注意するにゃ。

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　心さんの店主さんは、
　　　数年前まで
　　　香川県に住んでたにゃけど
　　　あちらで食べた、
　　　本場のさぬきうどんに感動。

　　　自分も美味しいうどんを
　　　打ちたいと思って
　　　本場で腕を磨いた後、

　　　
　　　ご主人の地元、
　　　安曇野へ戻ってきて、
　　　このお店を始めたんだにゃ♪

　　　そば処信州………
　　　お蕎麦屋さんはいくらでも
　　　あるにゃけど、
　　　本場仕込みの讃岐うどん店なんて、
　　　あまり聞いたことないにゃ💦

　　　楽しみですにゃあ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　さあ、きましたにゃ♪
　　　くるくるは、
　　　『食べ比べセット』(750円)、
　　　単品『茄子天』(160円)。

[うに]　温かいかけうどん(小)と
　　　冷たいぶっかけうどん(小)の
　　　セットですにゃ♪

[くる]　ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　そして、ワタシは、
　　　『おろしカツうどん(大)』(1150円)
　　　の定食(+330円)。

[うに]　(大)のうどんは600g、
　　　ボリュームたっぷり♪

　　　さらに、お好きなうどんに、
　　　プラス330円で、
　　　ご飯、天ぷら４種、お漬物が
　　　付いた定食にできるんだにゃ♪

　　　これはお得ですにゃあ！！

　　　くるくるの食べ比べセットの
　　　750円もかなりお安いと
　　　思いますにゃ♪

[くる]　モッチモチジャーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　スゴいモチモチ感とコシ❗❗
　　　冷たいぶっかけだと、
　　　よりコシを感じますにゃ♪

　　　たぶん、ほとんどの長野県民が
　　　味わったことがない
　　　うどんですにゃ♪

[うに]　香川県で開発された、
　　　『さぬきの夢』という
　　　うどん用の小麦粉を
　　　『青竹踏み』
　　　という技法で踏んで、

　　　店名どおり、
　　　『心』を込めて打った、
　　　うどんなんだにゃ♪

　　　塩味控えめで、
　　　お出汁香るおつゆも
　　　良いですにゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　そして、、天ぷら♪
　　　うどん専門店にゃから、
　　　実はそんなに期待は
　　　してなかったにゃけど、、

　　　ピーマン、さつまいも、
　　　えび、鶏天、
　　　単品の茄子天、

　　　衣サクサクで、
　　　揚げ加減も良くて、
　　　予想以上の美味しさ♪

　　　特に鶏天はスゴく
　　　ジューシーに揚がってたにゃ♪

　　　トンカツは、
　　　下処理不足なのかにゃ？
　　　ちょっと硬めでしたにゃ💦

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　………美味しかったにゃ♪

　　　数年前にオープンしたお店、
　　　評判が広がって、
　　　最近では平日でも、
　　　昼でうどんが終わってしまう
　　　こともあるらしいにゃ！！

　　　信州では、なかなか味わえない
　　　本場讃岐うどん………
　　　また、きたいにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

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