戸隠そば 【極楽坊】

戸隠そば　【極楽坊】

2023年8月18日(金) 113 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第151話🍀
長野市戸隠　【そば茶屋　極楽坊】

[うに]　今日は長野市戸隠の
　　　『そば茶屋　極楽坊』さんへ
　　　きたにゃー🎶

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　戸隠には年に１回は来て
　　　今までに５軒のお蕎麦屋さんで
　　　食べたにゃけど、

　　　どのお店も、
　　　お蕎麦、お料理、雰囲気、
　　　接客等のクオリティが高くて
　　　ハズレがありませんにゃ！！

　　　食べログのお蕎麦屋さん
　　　全国百名店に毎年選ばれてる
　　　お店もあるにゃけど、

　　　極楽坊さんも何年か前に
　　　選ばれてますにゃ😊

　　　期待しちゃいますにゃあ🎶

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　さあ、きましたにゃ🎶
　　　まずは単品の、

　　　『野菜天ぷら』(770円)
　　　『とろろ』(300円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　ホクホクに揚がってて
　　　美味しいですにゃ🎶

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　……そして、お蕎麦😆
　　　ワタシもくるくるも、

　　　『ざるそば(五ボッチ)』(910円)。

[くる]　細ーーー！！！！(゜ロ゜ノ)ノ

[うに]　めっちゃ細打ちのお蕎麦！！

　　　そうめんレベルだにゃ😆

　　　信州のお蕎麦屋さん、
　　　100軒以上食べ歩いたにゃけど
　　　この細さはトップクラス！！

　　　切り幅も揃ってて
　　　手繰ってもブツブツ切れないにゃし、
　　　スゴい技術ですにゃ😆

[くる]　ウッキーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　戸隠そばといえばボッチ盛り。
　　　小分けされた束を
　　　１ボッチ２ボッチと数えますにゃ。

　　　手繰ると水がしたたりますにゃけど
　　　水切りをあまりしないのも
　　　戸隠そばの特徴のひとつ。

　　　水切りをしっかりしてないお蕎麦が
　　　あまり好きでない人もいるにゃけど
　　　そういう方には
　　　戸隠そばは合わないかもですにゃ。

[くる]　チャム………チャム………🎶

[うに]　さあ、これだけでは、
　　　終わらないのが、うにくる流🎶

　　　『そばだんご』(430円)を
　　　お付けしましたにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　そばだんごは
　　　お蕎麦屋さんによって
　　　あるにゃから、
　　　たまに食べてみるにゃけど、

　　　たいがいパサパサしてて
　　　そんなに美味しいものだと
　　　思ったことが無いにゃけど……💦

　　　極楽坊さんのそばだんごは、
　　　モッチリしてて、
　　　甘しょっぱいタレも秀逸😊

　　　このそばだんごは、
　　　リピートしたい美味しさにゃ🎶

[くる]　チャム……チャム………🎶

[うに]　…………美味しかったにゃ🎶

　　　戸隠のお蕎麦屋さんは、
　　　やっぱりハズレがありませんにゃ😆

　　　極楽坊さん、
　　　また、きたいにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️中華そばに恋焦がれて依々恋々

☘️みみずくの湯とジャンプ台⁉️

☘️白馬村　三八商店

　　　

　　　

15 ぺったん