今回は猫バナではありませんので興味のない方はスルーしてね♪
イタリア在住のgattinaさんと仰る方がいらっしゃいます
現在はちぃとばかりネコジ活動をお休み中ですが、ブログは
マメに更新してくれるので、憧れの土地 イタリアのお国事情や
美味しい食べ物のお話をたくさん知ることが出来ています☆☆
そんな中、少し前に現地の冷凍食品を紹介してくれたんですね
パッケージだけで、どんな味なのかも判らない状態でしたが
どうしても同じものが食べたい！！
食いしん坊で料理好きのワタシは早速、馴染みのスーパーへ…
そんな洒落たモノ、売っているはずもなく～…
ならばご贔屓にしてる輸入食材を扱う店だ！！と問い合わせて
みたけれど、やはりＮＧで・・・（；；）
ありがたいことに通販サイトで一軒だけ取り扱いの店があり
遥々、岡山からやって来たその食材の名は『カネロニ』
写真の左上が茹でる前の状態です
おばけマカロニのような太さで、直径2ｃｍ以上あります
その中に具材を詰めて、グラタンのように焼く…って感じが
一番伝わりやすいかな？
具材をつめる前に２～３分、下茹でをするのですが きっと
クタクタになって詰め物が入らなくてイライラするよな…と
ビニール袋に具材を入れ、袋の端っこをハサミでカットして
搾り出す方法を取りました！ コレ、大正解＼(^0^)／
詰めた状態が左下の写真です 太った春巻きみたい(＾ｍ＾)
本場では、ほうれん草のみじん切りとリコッタチーズを詰めて
皿の上下にホワイトソースを流し入れ焼き上げます
ワタシは…失敗を恐れ、絶対に美味しいはず！の硬めの
ミートソースと、ほうれん草の2種類を作り、上下に流すソースも
下はトマト系、上部はホワイトソースで焼き上げてみました。
これが土曜日、17時からスタートしたディナーです♪
カネロニ・アンチョビ入りベイクドポテト・鴨の燻製
キューブチーズ・カリカリに焼いたフランスパン
そして、ゲシコビさんに教えて頂いたピクルス漬けにワイン(＾ｍ＾)
全部、ペロッと食べましたよ～ ワインは2本目開けましたよ（笑）
カネロニは焼くまでにしばらく置いてしまったので、かなり
柔らかくなってしまったし、ほうれん草の水切りがダメで
水っぽくなりました…この反省点を生かして、リベンジだぁー！
gattinaさ～ん、見てくれるかな？
ファーストステージの点数は～・・・70点以下でした(＾＾;)
また美味しくて簡単に作れるイタリアンな料理を紹介してね♪
■手作りのリコッタチーズ■
牛乳 500ｍｌ、レモン汁 10ｃｃ 塩少々
１）全て鍋に入れてよくかき混ぜてから、中火にかける
２）鍋淵に塊ができてきたら軽くかき混ぜて、牛乳が分離したら
火を止める
３）ザルやガーゼで漉して水気を切ったら出来上がり♪
牛乳が温まってからレモン汁を加えれば、カッテージチーズに
なりますよ～～
フレッシュチーズって、自宅でも簡単に作れるますｖ(＾＾)ｖ
み～ちょはあびぃまおばちゃんが送ってくれた
バームクーヘンが欲しいーーー！
ちょっとだけ、お裾分けね♪
「なおこんぐ＆ちょんこ通信 長崎編 その４？」
やっと報告が出来ます！
と言っても、ネット環境はもう暫く先になりますが…(＾＾;)
実は彼女、お勤めを始めたんですよ＼(^0^)／
食品加工の会社でして、正社員ではありませんが毎日頑張っています！
8時半から定時なら17時までの勤務(残業もあり…）
都会と違って思ったようにバスが来るわけではないので
1本乗り遅れたらかなり大変なことになるわけで～…
でも、定時に終われば、家の近くまで送迎バスに乗せてもらえて
1時間も早く帰ることができるので、定時退社を心掛けて頑張ってます！！
ちゃんと働いて、気持ちよくネット接続に掛かる費用を捻出したい…
これが彼女の願いだったので、まだ動き始めたばかりだから
この先のことは誰にも判らないけれど、こうやって皆さんに
ご報告することで、自分にもプレッシャーをかけたいから！と
ご本人も言っているので 今回、お知らせをいたしました。
あの、独特のなおこんぐ節 早く復活して欲しい～♪
その頃にはすっかり大阪弁な彼女は消えて『○○ばってん』な
長崎弁の女になっているかもしれませんね（笑）
お仕事、ガンバルンバよ～＼(^0^)／
．
ぺったん したユーザ
ぺったん
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