み~こ

千葉県 60代 女性

2016年 5月より ネコジルシ活動をお休みします 長らくお世話になりました いつか再開できたらな…なので 今のところ退会は保留にしております .

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またしても食べ物ネタ…(^-^;)
2013年4月24日(水) 405 / 15




本日の千葉は風が強く、時折 窓に打ち付けられる雨の音…な、1日でした。


あまり精神面での調子がヨロシクなく…


本降りの雨だし…化粧したくないし…で、整骨院をサボってしまい(^-^;)




気分転換にパンを焼いていました♪





手前はコーンマヨ
奥はハム&チーズの千切りパン


巷では流行っているらしい甘麹(あまこうじ:酒粕使用でないので ノン アルコール)を
砂糖代わりに使って焼いてみたくなり~


要は水を加えて温めれば甘酒…な代物です♪ 米麹と水が原料です。


肉じゃがも作ってみましたが、全ての調理に共通する分量としては
砂糖の2倍量を入れると甘味が同一くらいになるらしく…

だけどカロリーは40% OFFだそうです(*^^)v



最近、こればかり・・・なワタシの定番パン生地はイタリアのチャバタ

菓子パンと違って使う砂糖の量はごく僅かですが、甘麹にすることで
更にカロリーが控えられて、ありがたや~



して、お味は…もちろん、美味しゅうございました(*^^*)


ホームベーカリーで1次発酵までをするのですが、蓋を開けてビックリ!
砂糖の時よりも生地の膨らみ具合がイイじゃ~あ~りませんか☆

甘麹も発酵食品なので、イースト菌との相性が良いのでしょうかね~



お友達から ワタシが住む市内のパン屋さんがTVで紹介されてたよ!と
メールを頂いて場所を調べてみたら…なんと、歩いて行ける距離!

で、先週末に一度 買に行き~ TV効果でバカ売れしちゃってて
お目当ての商品が買えず、昨日リベンジしてゲット!

あれこれ食べ比べ 『3種類の生地を使い分けているな?』などと分析し(笑)



結果、手前味噌ですが 自家製パンでも充分、美味しく安く作れるな…が実感です。





こちら、本日投稿写真です


親友が遊びに来てくれた時に頂いたエコバッグ☆

折りたたんで黒猫ちゃんの中に収納して持ち歩けます(*^^*)
可愛いでしょ? 猫好きには嬉しい贈り物です。

み~ちょをINしたまま、お買い物に行ってみたいな~( ´艸`)








ピィーーーーチチチチチチ♪ 

青空をスーイスイっと気持ちよさそうにツバメが飛ぶ季節になりました。


車に白い置き土産で おとんは迷惑だろうけど 今年も無事に巣立ったヒナが
わが家の庭先で飛行練習する姿を観られるといいなぁ~(*^^*)





手入れ大変だからもう、買わない!と昨年、誓ったはずのトマト苗・・・

なのに、ホームセンターの売り場を素通りすることができずにご購入(^^;)

昨年大豊作だったアイコちゃん(品種名)と迷った挙句に、真ん丸な
赤と黄色の苗を1つずつ買ってしまいました…


花屋とホームセンターの園芸コーナーを素通りできない病なワタシです…
今年に入ってプランター…幾つ増やしたのか(^-^;)







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コメント(15件)

まっきィ
2013/04/24

 
わわ(〃゚∇゚〃)パンすごいおいしそー♪
売ってるやつみたいです!!
私、パンって1回も作ったことないんですよ。
焼きたて、おいしいんでしょうねー。
いいな~(*´∀`*)
 

JINKO
2013/04/25

こんばんわ~~~~~^^
 パンの匂いが~~~~~~漂ってきてますわ^^
美味しいだろうなあ^^

 雨降りって憂鬱になりますよね。分かる分かる!!!
先週から始まった、整形外科の通院最初は、週に3回行きました

今日は、ステンシルのお稽古もあって、おさぼりしてしまいました><

明日は、休診日なのに、金曜日にしか行けない><

でも、ステンシルしてると、嫌なことも、憂鬱なことも忘れ去るんですよね^^

み~こさんが、パン作ったり、お料理してるのと同じかな??

 今年も、トマトやししとう・・・・野菜作りの苗選びの時期ですね^^

 昨年、あいこ赤と黄色で、350個収穫しました^^
今年も、やるぞ~~~~~~~^^

いらなくなった、プランターの山をみて、何時買ってきたの????って思うJINKOです^^

体が第一ですから、お互い無理しないでやりましょう!!!!

ゲシコビ
2013/04/25

こちら埼玉です。

この辺も雨こそ大して降らなかったものの強風と曇天で、いつ降ってもおかしくないようなお天気だったので洗濯物が外干しできなくて面倒でした(笑)

こういう日はしたい!って思うことをするのが一番ですね♪しかもみ~こさんの場合、したいって思うことがまわりの人にとって美味しい!につながることだったりするから・・・ワタシも周りにいたいです(本音)
なかなかエンジンのかからない一日でありましたが、このところあまり調子が良くなかったのでダラダラ過ごしたことが結果的に良かったみたいです♪

家庭菜園や花壇作り・・・いい奥さんだにゃぁ~! 海女工事(お、すごいぞ誤変換)でない甘麹は二か月くらい前にモニターで使いましたがウチでは甘味料というより隠し味になり、使いこなし切れていなかったようです。サバ味噌には美味しかったものの、モニター用レシピに合ったバターを塗ったパンに塗ってからトーストするのはスットボケタ味だった印象が(笑)使い方次第だったんですね~(笑)

babyneko
2013/04/25

み~こさん、やばすぎるーーー!パン食べたい!!
実はここ1か月でまた4kgほど太りやばいとのことで夕飯だけ野菜スープで我慢しております。。。
み~こさんのパンみてもう限界です!!

手作りだと甘さとかカロリーも調整できるし、いいですよね。甘麹っていうのもあるんですね。
もう冷凍食品の私には無縁のような。。。でも健康に良さそう。

み~こさんの住んでいるそばに有名なパン屋さんがあるんだ~
TVに出るとみんな殺到でしょうね。み~こさんの場合、一度食べたらご自分で同じような感じで作れるところがすごい!
もう本当にレストランや移動パン屋さん始めたほうがいいですよ!

昨日は雨だったし、無理に整骨院に行くより気分転換で自分がやりたいことするっていう日大事と思います!

エコバックかわいい~!しかもみ~ちょちゃんすっぽりはまってますね。
猫のものってテンションあがりますよね!

つばめがとんできてるのか~
素敵なお庭できれいなお花に蝶々も飛んで来たり小鳥も来たり、み~ちょちゃん満喫ですね!
トマトもあのかわいい名前のおいしそうなトマト。今度は赤と黄色。なんだかガーデニングや野菜育てたりって素敵ですね~
もうこうなったらご自分の野菜畑を庭に作るのは?なすとかきゅうりとか。み~こさんなら大事に育てて自家栽培できそう~

うちなんてカラスしか飛んでないもの。。。ヘンリー、タワーの上から烏を見てるけど、、、お庭があればもっとたのしいだろうなって思います。み~ちょちゃん本当に幸せですね!!

みぅ.+:。゚
2013/04/25

み~こサン こんにちわ~♪

まだま天候が安定しない日が続きますね(T△T)ノ
どうかご自愛くださいm(- -)m

ななな...なんておいしそうなパン!!
手作りなのですか★み~こサンはなんでもできるのですね!
普通にパン屋サンで見かけるパンより断然おいしそうです♪

ホームベーカリーいいなぁ...ずっと憧れているのですが今の家だと置くスペースもないので新築になったらおねだりしてみようかななんて思ってます(^^;)ウフフ

世間では甘麹なんてものが出ているのですか!
塩麹と醤油麹は愛用していましたが麹にも色々あるのですね

み~こサンの日記を拝見させていただくと色んな事を教えていただけて本当に勉強になります!ありがとうございます(*^ω^*)

み~ちょチャン本当にどんな写真も絵になってますね!
黒猫エコバックもとても可愛いのですが、み~ちょチャンの前では滲んでしまいますね★
このまま公園へお散歩行けちゃいそうですね(*´ΨΨ`*)

み~こ
2013/04/25

☆まっきィさん

こんにちは~
手作りパン、お褒め頂き光栄です(*^^*)
昔は手で捏ねていましたが、腰を悪くしてからと言うもの
ホームベーカリーに頼りっきりで( ´艸`)

焼き立て、まいう~でございますよ~♪
いつか、まっきィさんもチャレンジしてみて下さいね☆

み~こ
2013/04/25

☆JINKOさん

こんにちは~~ 相変わらずの深夜族ですね( *´艸`)

ちゃーんと、昼寝してますか?
ワタシなんぞ11時前に寝て5時に目覚め~…(睡眠薬効果で眠れています)
それでもお昼ご飯を食べ終えると、激しい睡魔に襲われてます(^^;)

JINKOさん、ステンシルの教室に通ってるんですか?
フラワーアレンジメントも続けているのかな~・・・
どちらも興味津々☆ お忙しいはずなのにしっかりと趣味の世界を開拓して
ご自身の時間を大切に…素晴らしい! 見習いたい♪

ワタシの憂鬱発散は…そうですね、パン作りとガーデニングでしょうか(*^^*)
今日もまた、危うく『 なでしこが98円~?安っ!』と買ってしまう一歩手前で
思い留まることができましたーー セーフ♪

JINKO家の昨年のトマト収穫は350個!? スゴっ!出荷できそう( ´艸`) フ
黄色のアイコもあるんですね~知らなかったです。
育てやすい上に実付も良くて、初心者のワタシでもかなりの収穫量でしたが
今年は別の品種(真ん丸系)を買ってみたの。 また、沢山収穫できるといいなぁ~ 

お互いのんびり…特にJINKOさんは難しいかもしれませんが、ストレス等々に
負けない身体作り、頑張りましょうねー\(^o^)/

み~こ
2013/04/25

☆ゲシコビさん

昨日の埼玉地方、雨はボチボチでしたか!!
こっちね~ 夜までドシャ-っと降っちゃ、パタっと止み…を繰り返してたよ~
今日は洗濯日和だね\(^o^)/ 厚物もOK~だよね♪

連休中もずっと、今日みたいな天気だったらいいのにね~
でも庭の雑草刈には曇り空くらいの方が快適か? わが家も気付けば芝生エリアに
雑草がニョキニョキ…あの子達、生命力があり過ぎで困っちゃいます(^^;)

甘麹(あまこうじ)わが家では一発変換だったけど、今ね間違えて
「あまこおじ」って入力→変換したら 尼子叔父 こんなん でましたけど~(笑)
誤変換ってか 適当過ぎるやろーーー!と突っ込み入れときましたわ。  

して、2カ月前にモニターとして甘麹、使ってましたか~ さすが!
TVでは、砂糖で作った卵焼きでと食べ比べして、明らかに違う!と。
確かに今日の弁当でそぼろ卵を作ってみたけど、水分もあるからしっとりして
甘味もほんのり…わが家もパンの発酵以外、あまり出番がなさそうかも(^^;)

モニター用レシピのトーストは…確かにすっとぼけた味になるって判る!(笑)
塩や醤油麹と違ってあまり日持ちしなさそうだから、製氷皿で凍らせますかね。

後ほど日記にお邪魔します☆ わが家も電力計算、してみたですよ( ´艸`)

み~こ
2013/04/25

☆babynekoさん

あららら~~ パンの写真、バ過ぎましたかーーー(笑)
1ヶ月で4kg増~? これまでのトータルじゃなくて????
もーーーしかしたら…babynekoさんも甲状腺機能低下症(橋本病)を
1度は疑ってみてもイイかもしれない。

甲状腺ホルモンバランスが崩れて、それこそ驚くくらい体重が増えちゃう人も
中に入るんだよ…(-_-;) ワタシも身に覚えがあまりないのにどんどん増える…
年齢的なことやその他の要因も、この年齢のワタシなら該当するけれど
babynekoさんのお歳では早過ぎだもん…

疲れやすい、体調が優れない…耳鼻科に通わなきゃいけない原因も
橋本病で免疫力が下がっている可能性もあるのかもしれない…
これまでの症状を説明し、保険適用で血液検査をしてもらう際、甲状腺機能も
調べて下さい…と申告すれば簡単に判るから。 そこで異常値が出てしまったら
甲状腺の専門医を受診しなきゃダメなんだけど、白か黒かは普通の内科でも
診断は付くからさ☆ いざって時のために記憶の片隅に置いておいてね♪

今年 購入した真ん丸なトマトも大豊作になるといいんだけどな~(*^^*)
トータルで10畳くらいあるのかな?な庭部分をぜーーんぶ畑にして
いろんな野菜を育てたいって本気で思うよ~☆
でも、現実はさ…日当たりが悪いから、育たない(><。)
プランターでトマト栽培がわが家の限界なのだ・・・トホホです。

み~ちょは現在、キーボードの上にお尻乗せて邪魔し隊の任務遂行中です(^^;)

み~こ
2013/04/25

☆みぅ.+:。゚さん

こんにちは~(^0^)

今日の千葉は気持ちの良い青空が広がっています。静岡地方は如何ですか? 

みぅ.+:。゚さんもあまり体調が優れないって仰ってましたよね…
春はキラキラ☆ウキウキな楽しい気分と、憂鬱気分が交互にやって来て
なんだか疲れてしまいます…で、毎日、昼寝が欠かせません(^^;)
寝るつもりはなくても、テレビを見ながらいつの間にか座ったままで
テーブルに突っ伏して寝てることも多く…(笑)

みぅ.+:。゚さん、まだお若いけど、過信は禁物☆
疲れたら休む…気が進まなければ止める!上手に日々をやり過ごしてくださいね♪

新築計画がおありなのかしら~♪
広いキッチンで手作りパンを焼く…憧れますよね~(*^^*)
ウチのホームベーカリーは型が古く、やたら大きくて重くて出すのが面倒で(^^;)
広いキッチンなら問題ないのにね~ 極狭だから一苦労ですニャ。

甘麹はね、お豆腐を置いてるコーナーなどにある、いわば「甘酒」の
ことなんですよ~ん。甘酒には2種類あり甘麹は酒粕を使ってないのでお子様でも飲めます。

塩麹は2回作って終了☆ 醤油麹は常に冷蔵庫に在庫がある状態をキープしています。
便利な調味料ですよね~ 簡単に作れるし保存も効くし(^^)v
みぅ.+:。゚さんもご愛用だったとのこと…ぜひ、甘麹も試してみてね♪

色々と誉めて頂いてありがとうございます~ 照れるな(*^^*)ポッ♪
食べること、作ることが好きなだけのおばさんなのです。

ぜひまた、ご訪問下さいね~\(^o^)/

み~こ
2013/04/25

☆babynekoさん

>あららら~~ パンの写真、バ過ぎましたかーーー(笑)

意味不明だよね(^^;)

ヤバ過ぎましたか!でございます。
み~ちょの尻攻撃に噛みつきが加わり、そろそろPC作業も限界です(^^;)

ハッピー
2013/04/26

こないだ屋根をのぞくために、ブロック3段積みの上に乗って、軽く普通に着地(たったの3段だし)のはずが、どういう訳か地面にべたっと大の字になるくらい転んじゃって、膝から血をだしたおバカな私です。

軽い打ち身だけだからいいけど情けない姿だったわ~

いつもながら美味しいそうなパンが焼きあがったね(*^^)v
甘麹を使うと甘味があってカロリーを抑えれるなら、たくさん食べてもOKね☆

生地も膨らむんだね・・・
挑戦してみます☆

3種類の生地を使ってることがわかるなんてさすがだわ!!
また作ったら紹介して下さいね。

うちの近くの例の店も、そろそろ落ち着いてきたようなので様子見て来ます。

エコバッグは色んな種類があるけど、み~ちょちゃんカラ―を選んでくれたような気がしちゃいます。
リードをつければ一緒にお出かけ出来そうね。

私も以前は、苗ばかり買って多少は綺麗にしてたんだけど今はもうダメ(>_<) 今週末苗の競り市があるらしくて、ちょっと出かけてみますね。

今のHBは、すっきりしてますね。縦型だよね
うちのは奥行きがあって、娘が完全に炊飯器と思ったくらい(笑)
こねだすと猫が数匹集まって上からのぞいてました~

トマトの成長と収穫楽しみにしてるね。

心&美々
2013/04/26

たまりません! おみやのエコバッグ♪

み~こ
2013/04/26

☆ハッピーさん

ん? へっ? 
ブロック三段積みの上に乗った~? んで、着地時に転んだ~!?
それも、大の字…いかん、笑ってもうたやろ~(^0^;)
ワタシ等の歳で膝から血ー出しちゃ、ダメーーー(笑)

んで屋根をのぞくため… 除く? 覗く?
どっちにしても以後、気を付けてくださいね~~~!!
み~~んなにとって、大事な身体なんですからーーー!!!

ワタクシ、ネコ写にも書きましたが 古傷の左ひざが痛み出し~
それプラス、歩いてる時にグギっとさせて「折れたな…」と思ったけど
繋がってた左足の親指が激痛で普通に歩けなくなり…(;へ;)

祟りじゃ~~~! 呪いじゃ~~!と思っていましたが
調べてみたら数え年の○○才…小厄年らしく(--;) 
どうりで何もかも、上手くいかないわけだ。。。と妙に納得☆

んなら、しゃーないか♪と開き直れるほど、ポジティブ人間じゃないもんで…
GW中 氏神様に「お札を貰いに参ります~♪」でもしてみようかな…
ちゃんと正月にお守りは買いに行ったんだけどなぁ~ご利益期待、薄かしら…

TVで紹介してたのを2回目に買ってみたの。
アレ…米粉を使ってるんじゃないかな~?なんて分析( ´艸`)
ツイストの生地がめっちゃ美味しかった♪
こっちは…ちょっと真似できないかなぁ~(^-^;)

花苗の競り市~~? デンジャラスだーー!!
絶対に手ぶらで帰るのは無理だ~(笑)
芝桜、あるといいなぁ♪ あ、アリッサムもお薦めですよ~☆
ウチね、勝手にどんどん増殖中でして あちこちに振り分けて植えてます♪
白・紫・ピンク…花の時期が長くて、あの小花も可愛いですよ~
ちなみにわが家は白一色です。

HBが動き出すと、み~ちょは上に乗って小窓から観察してます( ´艸`)
ハッピー家ではわらわら~っと集まって来るんですね~
やっぱりなんにでも興味津々な若い衆、なのかしら(^^)

スイーツ・レポ 楽しみにしてますね~♪

み~こ
2013/04/26

☆心&美々さん

たまらんでしょ? このバッグ♪
本日、猫グッズをポチっと購入してしまったワタシ…
これもまた、可愛いんだわ(*^^*)
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