山形県民のソウルフードである、芋煮…
日本一の芋煮会フェスティバルは 9/14(日）開催なのねぇ（＾＾；）
なのに わが家、８月の終わりの日曜日に作っちまったしー(笑)
２人家族なので大鍋と言っても大したことないと思うけど
それでもその鍋に目いっぱい、大量に作りましたよー♪
日曜の昼ごはん
チャーハンと芋煮
日曜の夜ご飯
びんちょう鮪のﾀﾙﾀﾙ（刺身を叩いて、ﾏﾖﾈｰｽﾞ・長葱・昆布茶入り）や
北海道のホクホク南瓜の煮物や土鍋ご飯・芋煮（夜は一回り大きいお椀）
昨日の夜も食べたし、まだ残ってるし…（＾＾；）
我が家の大鍋＝２人×４回分ってことが判りました
里芋は２袋（宮崎 他）・牛肉は鹿児島・ネギは栃木・白ｺﾝﾆｬｸは…どこだ？
たまたま買い置きがあったのでシメジも入れて～
・・・・山形の郷土料理なのに、現地の食材はゼロだったーーー(笑)
sallyさんに作り方のコツを教えてーとお願していたのに
ちーっとも伝授する気がなさそうなので(忘れてるな？）ネット検索し
幾つかのレシピ＋５月に参加の六魂祭で実際食べた味を再現すべく
あれこれＭＩＸで、み～こ的 超ー旨い芋煮が完成したのでしたーヽ(^o^)丿
５月に現地で食べた記憶がなによりも役立ちました。
初体験なおとんの感想…「すき焼き風？」 んだ、んだ、正解だ♪
甘じょっぱい味ってことを現地で食べて知らなかったら…
醤油味な豚汁の味付けに、牛肉を入れた感じになっていたはず。
sallyさん、皆さん 知ってる？
こんにゃくは板状の段階でグーﾊﾟﾝﾁすると（第一関節の辺りで思いっきり叩く）
フニャフニャの腰抜け状態になるんだよ～(ストレス発散にもなる）
それを手やスプーンで千切ると、味の沁み込みが良くなるよー
我が家はその手法で煮物などに入れてまーす 知らなかったら試してみて～
自分たちばっかり美味しいもの食べてさー（｀ε´ ）ﾌﾞｰﾌﾞｰ
んだけどさ…片足あげたその先に、まるっと見える お・な・か…（＾＾；）
ステロイドの副作用もあると思うけど、お腹の脂肪が邪魔をして
舐めたい場所を舐められんで困ってるでしょ？
お薬、一日置きにしてるから 少しずつ、体重減少できるとイイね♪
今週末、誕生日から半年検診に行くからさ～
おかんみたいに、駆け込みﾀﾞｲｴｯﾄ…してみる？( ´艸｀)
.
ぺったん したユーザ
ぺったん
最近のコメント