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千葉県 60代 女性 ブロック ミュート

2016年　５月より ネコジルシ活動をお休みします 長らくお世話になりました いつか再開できたらな…なので 今のところ退会は保留にしております .

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参考になれば…と思い
2010年1月21日(木) 544 / 19

ネコジ仲間の間で「上手く焼けない」「これから挑戦予定」との
書き込みをチラチラと拝見しましたので、HBの先駆者（？）として
先ほど、バターロールを焼いたので報告致します




　焼きあがりはこんな感じ


２８０ｇの粉で１２個作れました。


ワタシが使っているHBのレシピ集では水を140ccと書かれて
いましたが、牛乳50cc＋水90ｃｃ＝140ccで挑戦！！
これが良かったのか…出来上がったパンはふわふわでしっとり
とても美味しかったです（我慢できず、熱々の内に食べちゃった^m^）


２次発酵は成形後、35度のオーブンで４０分と書かれていましたが
イーストが古くなっているのか…理由は判りませんがなかなか
思ったように膨らまないので、合計で…１時間半程　時間をかけて
発酵させてみました（この時点で２倍くらいに膨らんだ）


焼きは180度で10～15分…我が家のオーブンは焼きが強いので
少しずつ温度を下げながら13分で出来上がり～～♪
焼いてる間に更に大きく膨らんで隣同士くっ付いちゃった（^^;）




　クンクンクン♪　　匂いは合格～☆☆



だいたい出来上がったパンを最初に食べるのはみ～ちょです
（ホンの一口ですよ～）



　味もバターの香りが食欲そそるわね～♪合格～☆☆
　　　（実際はマーガリンだけど　^m^）　




ミーシャさん、参考になりましたか？


チクワままさん　またチャレンジしてみてね＼(^0^)／







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