先週は恐れていた風邪も引きました(^-^;)
弱り目に祟り目…どの薬を優先すべきか…悩みながら折り合いつけ
なんとか胃痛も風邪も快方に向かっている兆しを感じています♪
病気疲れであまり元気はないけど、楽しみなイベントに向け
また気を上げていかなければっ！！
今回は撮り溜めていた写真をご紹介します♪
おとんの紐遊びはただ振ってるだけなので、直ぐに飽きてしまうけど
ワタシの場合、効果音がかなり激しタイプだから それに釣られて
み～ちょもハッスルしちゃいます(^m^)
左手に紐、右手に1.4kgのカメラ…かなりシンドイです(^-^;)
こちらは頂きモノの とっても可愛いつるし雛☆☆
上の扉に先端を引っ掛けてひとり遊びしてもらってます
爪を立てたり噛み付いたりはしません…揺らすとシャリシャリと
鈴が鳴るのが楽しいみたい(^m^)
これはポテト餅～☆☆
カタログギフトから「北海道のじゃがいも＆玉葱」を選んだのは
大量に届いても、涼しい場所に置いておけば一冬使うことが
できるだろうv(^^)v って魂胆だったのですが…
今年の秋はなかなか涼しくならなくて…気付けばじゃがいもからは
プチポチと芽が出てきてしまい～～(^-^;)
日替わりでじゃがいも料理を作る結末に～（笑）
少し前の日記で、お友達のgattinaさんレシピのニョッキを
作りましが、あちらの主成分はじゃがいもと小麦粉を練ったものを
茹でて２種類のソースを絡めて食べました
こちらのポテト餅は、蒸したじゃがいもに片栗粉を加えて練り
少し多めの油で炒め揚げのような感じで両面焦げ目をつけて
甘辛い醤油味で海苔を巻いて、磯部団子風とバターを絡めて
ケチャップ＆マヨ味の２種類を作ってみました
ポテト餅の中にはとろけるチーズが入っています
イタリアVS日本のじゃがい料理も対決…どちらも まいぅ～でした♪
段ボールの底が見えて来たのは淋しい限りですが
残りのおじゃがでどんな料理を作りましょうかね(^m^)
胃に優しいものを… ハイ！ かしこまりました（笑）
揚げ物を食べたいけど、もう暫く我慢します！！！
関東地方、明日からグンっと気温が下がるそうです
全国的なことかもしれませんので どうぞ皆様、みんニャ
風邪を引かないように温かくしてお過ごしくださいね(*^^*)
今回はコメントフリーにしておりますが、纏めてお返事に
なってしまったらゴメンなさい…
■ ポテト餅の作り方 ■
分量は全て適当なので～…ご参考までに(^-^;)
じゃがいも（中くらい３個）を皮付きのまま蒸す
面倒ならレンジでチン♪も可能ですが、蒸した方がやはり美味しいです。
ワタシは圧力釜で中サイズ３個を13分位で仕上げました
調理器具によって中まで火が通る時間が違うので目安にしてね♪
熱いうちに、火傷に気をつけながら皮を剥きます
フォークの背やすりこ木などで潰します
荒熱が取れたら片栗粉を加えよく混ぜます
（中サイズじゃがいも３個に対して 片栗粉大さじ３加えました）
目安としては…使い捨てのビニール手袋などをして、よ～～く
混ぜて、生地が滑らかになるように！！
こうすると、口当たりがよくなります♪
適当な大きさに分割する（じゃが３個で１０個分でした）
生地を丸めて両手の平で１cmくらいに潰して側面の形を整える
とろけるチーズを加える場合、一度丸めた生地をペタペタと
薄く広げ、チーズを乗せて 生地で包み１cm厚さに…
少し多めの油（熱しすぎに注意）で両面キツネ色に焼く
焼きあがったら一度皿に取り出す
同じフライパンで（油が残ってたらふきとって）
醤油･みりん･砂糖などで 甘辛いたれを作り焼いたポテト餅を
戻して、美味しそうな照りがでるまでたれを絡める
海苔で包んで・・・はい♪ 出来上がり
生地にみじん切りのベーコンを混ぜたりしても美味しいかも☆
お試しあれ～＼(^0^)／
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ぺったん したユーザ
ぺったん
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