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勘助、御満悦
2011年6月12日(日) 475 / 1

今夜の夕食は

牛のたたき、玉子焼き、ジャガイモと玉葱の味噌汁、蛸じゃが、漬物、塩豚と野菜の味噌炒め

蛸じゃがは蛸を使った肉じゃがで、蛸は大根と一緒に茹でると柔かくなります。
牛のたたきは、勘助の大好物ですが、市販の物（スーパー等の惣菜）は玉葱が付いていたり、塩分が気になるので、勘助が食べるものは馴染みのお肉屋さんで注文（味付け等していない）した物か手作りの物を与えます。
今回は、簡単な猫用牛のたたきを紹介
①脂肪分の少ない牛モモ肉の表面をあぶります。
②表面を炙った牛モモ肉をアルミホイルに包みグリル（魚焼きグリル又はオーブントースターでも可）でじっくり弱火で加熱
③十分加熱したら食べやすいサイズに刻み完成。
因みに人間用の場合、塩を良く降った牛モモ肉の表面をあぶります。
表面を炙ったら氷水で冷やし、水気を良く取り冷蔵庫で30分冷やせば完成


牛のたたきををガッツク勘助

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