おはようございます（＾▽＾）
このところ連日の真夏日＆熱帯夜でどよ～んな気分で過ごしとりました。
節電しなきゃいかんのは判っているけれど、命にゃ代えられん！！！
朝から晩までほぼ、点けっぱなしで、夜はエアコンと扇風機を
リレー運転していましたが、それでは熟睡できないのでエアコンのみで
なんとか眠りを確保するよう心がけました。
この数日、やたらめったら いろんな番組で 『 かくれ脱水症 』に
注意を促す特集を組んでいますね～ それだけ危険てことですよね。
水分の摂り方（内容も）や栄養＆睡眠をしっかり確保して
かくれ脱水症からの熱中症にも気を付けて暑い夏を乗り切りましょうね！！
と、ここまで書いてなんなのですが・・・
本日は北東の風が吹き～ 室温２４℃と、まーー快適＼(^o^)／
日中も昨日との温度差は１０℃以上になるそうで…あまりの気温の急降下も
風邪を引いてしまう人がいそうで…何事も程々…上手くいきませんわね（＾＾；）
夏バテちっくなことと、家のこと（エクステリア）で悩みは尽きませんでね…
戦うの疲れました…ちっとも使えん担当者を代えてほしいけど無理なので
設計士や現場監督などにも連絡を取り、直談判をしております。
雨が降る度に憂鬱で…
こちらお友達がとある場所で召し上がっていた『チキンベイク』なるパンを
真似して作ったものと、山形旅行をした知人の土産でもらったドライタイプの
佐藤錦を練り込んで焼いたものです。
チキンベイク…現物を食べたことがないので、お助けレシピサイトの情報から
想像力を膨らませて焼き上げてみました♪ ちょっと色が濃く出過ぎですが
味は美味しかったです～（*＾＾*） いつか会員になってあの店で本物を食べるぞ！
ケーキをホールで買ったり～ アメリカーンな巨大なポテチなんかも買うぞー☆
んでもって、こちらは わが家の冷蔵庫内で存在感ありありの調味料
塩麹と醤油麹でございます（＾＾）
これらを作るようになってから、あまり他の調味料を使ってない気がします。
どちらも使うと料理がワンランクアップしたようで、美味しいんですよ～ん♪
塩麹は下味に使うことが多く（肉を軟らかくしたり、魚の臭み取にも）
醤油麹は炒め物などの調味料としての出番が多いです。
右にあるのは ハワイの代表的なお料理でアヒポキもどき…デス
サイコロ状のマグロを醤油麹で和えておき～（長く漬けるほどネットリ食感に）
アボカドも同じ大きさに切りレモン汁を加えて混ぜ～マグロと合わせて
ゴマを振って、最後にごま油を回しかけて出来上がり～☆
この日のランチは素麺だったので、たんぱく質が必要だな…とこれを食べました。
火を使わず楽チンで 抜群に美味しいです＼(^o^)／
少し冷ましたご飯に乗せて『 アヒポキ丼 』もまいぅ～ですよ～
マグロの代わりにサーモンでも試しましたが、これまた最高～
手作りが面倒でしたら、市販の醤油麹もたくさん出回っていると思うので
よかったらお試しくださいね♪
わが家の平和を守る、レディース警備隊長
たま～に庭先に出て、睨みを利かせています☆
普段は食っちゃ寝～の グータラ待遇です（＾＾；）
皆さま、良い週末を・・・（＾＾）v
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ぺったん したユーザ
ぺったん
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